Les valeurs des fruits

Marcher, courir, nager, bouger pour garder un maximum de tonus et d'énergie lors de nos activités sportives, quoi de plus naturel que de manger un fruit !
Au quotidien ou en récupération, les fruits nous apportent les bénéfices indispensables à l'activité musculaire (voir l'équation santé)

Bien que tous les fruits comportent les nutriments nécéssaires à la pratique du sport, ils ne contiennent pas tous les mêmes valeurs énergétiques et nous vous proposons un classement des 10 fruits qui se distinguent le plus par leur capacité à vous booster la forme !

La banane

  • Fruit énergétique par excellence grâce à son taux de glucides (88 kcal/100 g) la banane est souvent l'encas préféré des sportifs
  • Son apport énergétique est plus élevé lorsqu'elle est séchée (230 kcal/100 g)
  • Elle est riche en vitamine B6, potassium et magnésium
  • Elle prévient des hypoglycémies et des crampes, mais aussi du stress
  • Elle est riche en fibre, donc très digeste et idéale pour les efforts physiques prolongés
  • Elle convient pour des efforts de courte ou moyenne intensité, si on la choisi bien mûre (plus riche en sucres)
  • C'est le fruit idéal pour regonfler ses stocks en glycogène et compenser les pertes en potassium liées à la transpiration après un effort.
 

L'orange

  • L'orange présente une forte concentration en vitamine C, elle couvre la moitié des besoins quotidiens chez le sportif
  • Elle contient aussi de la vitamine B et et un peu de vitamine E
  • Ses glucides sont essentiellement représentés par le Saccharose, ce qui explique l'excellente assimilation
  • Elle contient plusieurs minéraux (potassium, phosphore, magnésium) mais elle est surtout riche en calcium
  • Ses acides organiques (goût acidulé) associés aux minéraux lui confère des propriétés alcanisantes
  • Ses acides organiques stimulent aussi la sécrétion des sucs digestifs, et facilitent la digestion
  • Elle est riche en fibres donc très digeste
  • Ses acides organiques stimulent aussi la sécrétion des sucs digestifs, et facilitent la digestion
 

Le Kiwi

  • Le kiwi est le champion de la vitamine C : il permet de couvrir à lui seul les besoins quotidiens chez le sportif
  • Il est aussi, de façon surprenante, très riche en vitamine E (habituellement présent dans les produits gras)
  • Son cocktail vitaminé en fait l'un des fruits qui possède le pouvoir actif antioxydant le plus puissant
  • L'apport en minéraux est dominé par le potassium et le calcium
  • Il renferme par ailleurs une enzyme, l'Actinidine, qui facilite la digestion des protéines animales et leur assimilation
 

Le raisin

  • Le raisin, très sucré, est un formidable vecteur d'énergie
  • Sa teneur en sucres est très équilibré entre le glucose et le fructose, il répond donc rapidement aux besoins énergétiques liés à l'effort
  • Il est aussi efficace frais que sec
  • En frais il a une action diurétique favorable à l'élimination des déchets grace à sa forte densité en eau
  • Il contient des polyphénols qui renforcent les défenses anti-oxydantes
  • Ses sucres à assimilation rapide et son pouvoir anti-oxydant et alcalinisant, en font un allié de choix dans les phases de récupération
 

La pomme

  • La pomme est très peu calorique et riche en fibre
  • Sa chair ferme et croquante nécéssite une bonne mastication, ce qui accroît son effet coupe-faim
  • Elle est un atout pour les sportifs à catégorie de poids
  • Elle offre un large éventail de vitamines (A, B, C et E), de minéraux et d'oligo-éléments
  • C'est la peau de la pomme qui est la partie la plus riche en vitamine C
  • Elle participe à la régulation du transit intestinal, à la qualité de la flore bactérienne et à l'amélioration de la fonction digestive grâce à sa forte teneur en pectine
 

L'abricot

  • L'abricot fournit une quantité importante de glucides (40%) sous un faible volume
  • Il est riche en Béta-carotène et provitamine A
  • Dans l'organisme, la provitamine A se transforme en vitamine A aux vertus anti-oxydantes
  • Il est riche en minéraux et notamment en potassium
  • Sa teneur en eau, caroténoïdes et potassium en font le fruit idéal en récupération
  • Séché, il fournit un apport énergétique élevé
  • Sa richesse en fibres en font un fruit très digeste
 

La figue

  • Fraîche ou séchée la figue est très riche en glucides donc énergisante
  • Elle a une densité minérale incroyablement élevée : potassium, calcium, fer, phosphore, magnésium
  • Elle est source de vitamines B
 

Le citron

  • Le citron est un excellent tonique
  • Il est riche en vitamine C et potassium
  • Il est efficace dans la prévention et la lutte contre les infections
  • Il est indiqué en récupération d'effort comme dans l'équilibre alimentaire du sportif
  • Le consommer cru, avec sa pulpe ou en jus, permet de ne pas altérer ses propriétés nutritionnelles
  • Un jus de citron dilué dans un peu d'eau le matin est le meilleur des detoxifiants
  • Il améliore les défenses anti-oxydantes
 

L'ananas

  • L'ananas est très riche en eau et en sucres, il permet une excellente réhydratition après l'effort
  • Il contient de la broméline, une enzyme qui facilite la cicatrisation, la resorption des œdèmes et qui a des propriétés anti-inflammatoires
  • Sa teneur en vitamine C, en potassium, et en caroténoïdes en font un fruit idéal en récupération
  • Il bénéficient également de propriétés antioxydantes permettant de lutter contre les radicaux libres
 

Les fruits rouges

  • Les fruits rouges sont particulièrement riches en potassium et en vitamine C
  • Ils répondent parfaitement aux besoins important en anti-oxydants après une séance de sport
  • Leurs pigments appelés anthocyanes augmentent la résistance des vaisseaux sanguins et favorisent la fluidité du sang donc l'oxygénation
  • Il sont également riches en fer ce qui contribuent à améliorer le rendement énergétique